Miracle of Honey

Abstrak Di dalam madu terdapat sekitar 70% gula yang terdiri dari fruktosa, glukosa dan sedikit sukrosa. Kandungan air mencapai 15% dan sisanya merupakan senyawa-senyawa lain seperti asam, protein, dan mineral-mineral. Karena banyaknya senyawa dalam madu, maka terkadang madu ini dimanfaatkan untuk suplemen makanan dan bahkan untuk terapi. Meskipun gula merupakan substansi terbanyak dari madu, akanContinue reading “Miracle of Honey”

Fw: Suara Indonesial dalam survey PBB ttg MDGs

Dear Bapak/Ibu/saudara (i)/teman-teman, Millennium Development Goals (MDGs) yang berisikan 8 agenda pembangunan dunia akan selesai pada tahun 2015. Untuk menghimpun masukan untuk tujuan paska 2015 tersebut, PBB meluncurkan survey My World 2015 menargetkan seluruh penduduk di dunia untuk berpartisipasi dalam proses perumusannya. Survey ini online, sudah diluncurkan di 194 negara dan diterjemahkan dalam 10 bahasaContinue reading “Fw: Suara Indonesial dalam survey PBB ttg MDGs”

Lowker: Staff Gizi (Cikupa Banten)

Requirements: Female Max 35 years old Candidate must possess at least a Diploma, Bachelor’s Degree, Food Technology/Nutrition/Dietetics or equivalent. At least 2 year(s) of working experience in the related field is required for this position. Preferably Staff (non-management & non-supervisor)s specializing in Food Technology/Nutritionist or equivalent. Candidate must be willing to work in Cikupa CitraContinue reading “Lowker: Staff Gizi (Cikupa Banten)”

Likopen untuk kesehatan jantung

Likopen merupakan antioksidan yang sangat powerful diantara mayoritas antioksidan dari golongan karotenoid. Tidak hanya terbukti mencegah penyakit kardiak pada manusia, tetapi juga bermanfaat untuk mencegah stroke dan penyumbatan pembuluh darah atau aterosklerosis. Dari sebuah penelitian yang dilakukan oleh Rissanen et al. (2001) menunjukkan bahwa kadar konsentrasi likopen dalam plasma darah dan jaringan adipose menunjukkan korelasiContinue reading “Likopen untuk kesehatan jantung”

Fe dan Metabolismenya

Fe merupakan mikroelemen yang paling banyak terdapat dalam tubuh manusia. Fe pada tubuh banyak dijumpai dalam  bentuk Heme, mioglobin, enzim, sitokrom P450.  Fe juga adalah komponen yang sangat dibutuhkan oleh enzim-enzim tertentu pada proses beta oksidasi. Sebagai penyelamatan Fe, maka Fe yang berlebih dalam tubuh disimpan sebagai Feritin dan Transferin. Feritin dan Transferin merupakan proteinContinue reading “Fe dan Metabolismenya”