Sehat dengan secangkir kopi ^_^


Saya seorang penggemar kopi, bisa dikatakan kalau tiada hari yang dilalui tanpa menikmati secangkir kopi, tidak terkecuali saat puasa kopi menjadi minuman penutup sahur yang sangat lezat dan nikmat serta mengundang rasa relax tubuh. Mungkin bagi sebagian besar orang menganggap bahwa kopi tidak lepas dari rokok, insomnia, begadang, malas-malasan, dan gaya hidup tidak sehat lainnya. Padahal hal tersebut tidak semuanya benar, bahkan sama sekali tidak, karena bukan kopi yang identik dengan hal-hal negatif tersebut tetapi sebaliknya orang yang memiliki kebiasaan tersebut secara kebetulan juga merupakan penikmat secangkir kopi. Kopi merupakan minuman yang paling terkenal di dunia, bahkan di Amerika sendiri kopi menempati peringkat satu mengalahkan minuman berkarbonasi, atau yang beralkohol. Di Indonesia minuman ini juga menjadi pilihan nomor satu bagi masyarakat Indonesia, bahkan kopi dari Indonesia banyak di impor ke berbagai negara oleh karena aroma dan rasa kopi Indonesia sangat “mantap”, sebut saja kopi toraja (kalosi), kopi Sumatra, java coffee, kopi luwak, kopi lampung, dan berbagai jenis kopi lainnya.

Dalam suatu kesempatan saya mengunjungi salah satu café yang bagi para penikmat kopi adalah tempat favorit untuk menikmati secangkir kopi. Café tersebut memiliki slogan yang unik yang memaknai kopi seperti apa. Coffee is as…black as the devil, … hot as hell, … pure as angel, and … sweet as love, unik dan bermakna namun sebagai akademis kesehatan khususnya gizi mungkin saya akan menambahkan satu hal lagi yaitu … health as healthy food.

Seperti diketahui bahwa kopi mengandung banyak komponen biologi aktif, seperti kafein dan polifenol. Kandungan kafein cukup banyak dalam secangkir kopi bahkan pada kopi tanpa kafein pun masih memiliki kandungan kafein meskipun dalam jumlah yang sedikit. Kafein memiliki fungsi yang menjadikan tubuh lebih relaks karena meningkatkan fungsi psikomotorik seseorang serta memiliki efek yang dapat menghilangkan rasa lelah. Selain efeknya terhadap fisik tubuh, kafein juga berpengaruh terhadap fisiologis tubuh karena mampu merangsang suatu fungsi kerja hormon yang berperan melancarkan peredaran darah, mengatur metabolisme glukosa terutama pada saat stres, memicu reaksi terhadap tekanan, serta merangsang otak agar lebih sensitif, hormon tersebut adalah epinefrin. Selain karena kafeinnya, polifenol dalam kopi memiliki khasiat sebagai antioksidan yang dapat mencegah kanker prostat, dan berhubungan dengan level hormone seksual.

Jika dikaitkan dengan obesitas, kopi juga memiliki peran dalam mencegah obesitas. Lihat saja sebagian besar penikmat kopi memiliki proporsi tubuh yang tidak gemuk. Namun dari segi ilmiahnya masih sedikit yang meneliti hal tersebut. Ada suatu penelitian yang dilakukan bahwa Mannooligosaccharides (MOS), diekstak dari kopi, dapat menurunkan lemak tubuh ketika dikonsumsi pada waktu luang (tidak melakukan aktivitas), dan ketika sedang menjalani diet sehat. Meskipun begitu masih perlu dilakukan berbagai penelitian untuk melihat hubungan komponen biologi aktif dalam kopi dengan pengaruhnya terhadap perubahan berat badan, karena kaitan secara langsung mungkin saja berkaitan dengan metabolisme glukosa, karena kopi dapat mengatur metabolisme glukosa sehingga tidak akan terjadi penumpukan glikogen dalam tubuh.

Sumber :

  1. Indonesian Coffee Community
  2. Onge MP et al.: A weight-loss diet including coffee-derived mannooligosaccharides (MOS) enhances adipose tissue loss in overweight men but not women. ObesityJ 2012;20(2):343-8. doi: 10.1038/oby.2011.289. Epub 2011 Sep 22.

Posted on 26 June 2012, in What you are eat and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. 2 Comments.

  1. wow… saya sepakat dengan pernyataan bro berikut ini :
    Mungkin bagi sebagian besar orang menganggap bahwa kopi tidak lepas dari rokok, insomnia, begadang, malas-malasan, dan gaya hidup tidak sehat lainnya. Padahal hal tersebut tidak semuanya benar, bahkan sama sekali tidak, karena bukan kopi yang identik dengan hal-hal negatif tersebut tetapi sebaliknya orang yang memiliki kebiasaan tersebut secara kebetulan juga merupakan penikmat secangkir kopi. SUKSES terus dan selamat menikmati kopinya setiap hari.
    Sekali-sekali coba kopi yang punya khasiat berbeda, yaitu kopi miracle

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: